En
la mesa judía jamás falta la sal. Veamos la
razón: El Santo, Bendito Sea hizo un pacto con la
sal, como está escrito: Sazonarás con sal
toda ofrenda vegetal que presentares, y no harás
que falte jamás de tu ofrenda vegetal la sal del
pacto de tu Dios; con todas tus ofrendas ofrecerás
sal (Levític...o 2:13).
El
exegeta Rashi explica que el pacto entablado con la sal
se remonta a los seis días de la creación
del mundo; ya que en aquel entonces les fue asegurado a
las aguas inferiores que serían ofrecidas sobre el
altar. Y esto se cumple a través de la sal, que proviene
de las aguas (Rashi; Siftei Jajamim).
En
la exégesis denominada Kli Yakar se agrega: A través
de la sal se declara el reino de El Santo, Bendito Sea en
todos los aspectos opuestos que se aprecian en el mundo.
Ya que los mismos han provocado que muchos individuos se
aparten de la fe en Dios, ya que decían que desde
un mismo principio no había surgido dos opuestos.
En tanto en la naturaleza de la sal existen propiedades
opuestas. Pues hay en ella poder de calentar, proveniente
del fuego, y a su vez proviene del agua. Por eso los sabios
cabalistas dijeron que la sal corresponde con el atributo
del rigor y con el atributo de la misericordia. Por eso
se la denomina: «el pacto de tu Dios». Pues
a través de ofrecerla se entabla un pacto con El
Santo, Bendito Sea, declarando su reino en todos los opuestos.
Este
pacto no solo rige en el altar del Templo Sagrado, sino
que se proyecta a nuestra mesa, tal como se declara en el
apéndice del Código Legal: Es un precepto
traer sal a la mesa antes de cortar el pan; porque la mesa
se asemeja al altar, y la comida a la ofrenda. Y está
dicho: «con todas tus ofrendas ofrecerás sal».
Además,
la sal resguarda del castigo. Pues mientras todos los comensales
se lavan sus manos para comer el pan con pureza, los que
ya lo hicieron esperan –sin recitar la bendición
por el pan y cortarlo, hasta que todos estén en condiciones-,
y en ese ínterin se encuentran desprovistos de preceptos,
entonces el Satán pretende acusarlos, mas el pacto
de la sal los protege (Ramá, Mishná Brurá
Oraj Jaim 167:5).
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