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Las
Preguntas
de la gente.
Pregunta
enviada por:
Ricardo
Hortaliza:
Bamia
Le agradezco su
informacion
/certificacion kosher. Requiero me asesore si en vuestra colectividad se comercializa un cultivo llamado BAMIA,(OKRA,CHAUCHA JUDIA,etc.).
Ricardo
Respuesta
a cargo de R' David ben Israel:
Shalom Ricardo:
La "bamia"
o también conocida como "okra",
es una hortaliza rica en fibra soluble y
mucílagos, que ejercen una función balsámica
y protectora de la mucosa digestiva.
Este
vegetal se cultiva en Africa, y demás
regiones de clima cálido y templado cálido,
como los países del Medio Oriente, Asia,
Africa y América.
Las
comidas a base de bamia son propias de la
colectividad sefaradita, quienes
aprendieron a preparar las bamias en medio
oriente, pues es un plato típico de esa
zona.
Shalom y
hatzalajá
R'
David ben Israel.
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