Preguntas y respuestas

Respuesta número: 1887

Pregunta enviada por: Betina

Tema: Torta en Pesaj

Mi hijo cumple años en Pesaj cómo puedo hacerle una torta rica que no tenga jametz -leudado-?

¿Puedo usar dulce de leche?

Gracias

Betina

Respuesta a cargo de R' David ben Israel:  

Shalom Betina:

Remitiéndome a la parte legal, puede hacerle a su hijo una rica torta utilizando una base de harina de matzá (pan ácimo) y fécula de papa. Para rellenar la masa y darle sabor exquisito le es posible añadir huevos y deliciosas frutas (manzanas, peras, duraznos, nueces, almendras u otras).

Respecto al dulce de leche, lo puede usar siempre y cuando no tenga en su composición ningún producto que pueda leudar, además de respetar estrictamente las normas de kosher.

Si el dulce de leche no es casero, debe comprobar que tenga certificado rabínico especial para Pesaj.

Shalom y hatzalajá

R' David ben Israel 

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