Mi hijo
cumple años en Pesaj cómo puedo hacerle una
torta rica que no tenga jametz -leudado-?
¿Puedo
usar dulce de leche?
Gracias
Betina
Respuesta a cargo de R' David ben Israel:
Shalom Betina:
Remitiéndome
a la parte legal, puede hacerle a su hijo una rica torta
utilizando una base de harina de matzá (pan ácimo)
y fécula de papa. Para rellenar la masa y darle sabor
exquisito le es posible añadir huevos y deliciosas
frutas (manzanas, peras, duraznos, nueces, almendras u otras).
Respecto
al dulce de leche, lo puede usar siempre y cuando no tenga
en su composición ningún producto que pueda
leudar, además de respetar estrictamente las normas
de kosher.
Si el
dulce de leche no es casero, debe comprobar que tenga certificado
rabínico especial para Pesaj.
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