Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Tareas
para Pesaj
Reconozco que
soy masoquista: Pesaj me encanta...Ja Ja!!! Fuera de bromas,
hay gente que se complica la vida pensando en la montaña
de cosas que se vienen encima, a dos semanas de Pesaj, pero
yo debo ser un bicho excepcional puesto que sigo insistiendo
en que Pesaj es la fiesta más linda del año....
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Este año mis niñas se ven notablemente más
grandes: Mijalita con 9 años y Yaelita con 7, son
dos pequeñas mujercitas razonables e independientes
que además de ser mis hijas, son dos excelentes compañeras,
compinches y amigas...Lo digo porque de verdad es un agrado
compartir con ellas las actividades cotidianas, las salidas,
los paseos, las reuniones, la cocina, etcétera.
Pesaj no es la
excepción, y estos días frenéticos
los disfrutamos en familia planificando en grande.
A Mijalita se
le ocurrió una idea brillante que puso en práctica
con su hermana: juntas, tomaron varios trozos de cartulina,
crayones, marcadores y pegamento y fabricaron unos preciosos
letreros que dicen: "LIMPIO PARA PESAJ, POR FAVOR NO
ENTRES CON COMIDA".
Fantástico!,
así tenemos tiempo y un sistema ordenado para ir
limpiando pieza por pieza en estas dos semanas que nos quedan.
Una vez que terminamos con la limpieza de una de ellas,
ponemos el letrerito en la puerta y de ese modo somos doblemente
cuidadosos al transitar por la casa. Cuando terminamos con
toda la casa, entonces sacamos los letreros de adentro de
la casa y dejamos solo dos: uno en la entrada principal
y el otro en la puerta que da al patio de la cocina.
Insisto en que
es un agrado compartir todas estas actividades con los niños.
A ellos les gusta cooperar, sentirse parte de lo que ocurre
a su alrededor y sobre todo, sentirse importantes. Para
eso ayuda darles responsabilidades específicas y
si se ponen flojitos, "picarles un poquito el orgullo".
Cuando mis niñas están poco motivadas con
algo que les pido, decirles algo así como: "bueno,
no te preocupes, yo entiendo que todavía eres muy
chiquitita y no puedes ayudarme demasiado"...NI LES
CUENTO como saltan a ayudarme con tal de demostrar que son
grandes!!!. Así pues, creamos distintos "departamentos":
La Mijal es la "Jefa del departamento de Creatividad".
Su tarea consiste en aportar ideas para Pesaj, anotarlas,
compartirlas y ver cómo podemos ponerlas en práctica.
Yaelita es la "Jefa del departamento de calidad".
Ella se preocupa de que todo salga perfecto. Debe supervisar
todas las labores y revisar las propias dos veces antes
de darlas por terminadas...También debe supervisar
la calidad de los postres que yo preparo, lo cual hace como
corresponde, DOS veces antes de aprobar...
Hoy en la tarde,
después de la Havdalá, mis dos "ejecutivas"
sacaron sus lápices y junto conmigo comenzaron a
hacer la lista para la tallarinata que hacemos todos los
años antes de Pesaj. ¿No se les había
ocurrido? Bueno pues, ahí tienen otra buena idea:
una semana antes de Pesaj es muy oportuno organizar una
deliciosa tallarinata con la familia y amigos y así
podemos deshacernos de todo ese Jametz que de otra forma
hay que vender, regalar o desaparecer por estos días.
Tengo varios
amigos que ya saben de esta tradición y esperan con
ansias esta "comilona" anual de Jametz!.
No es difícil
organizar una y se van a acordar de mí cuando hayan
vaciado su despensa de todas las pastas sin darse cuenta.
Basta con preparar
muchas salsas (es preferible hacer una comida láctea
pues si se incorpora la carne se excluyen todas las salsas
en base a crema, queso y mantequilla que van tan bien con
las pastas), cocer todos esos macarrones, spaghetti, lasagna,
fusilli, canelloni, agnolotti, ravioles y otras delicias
y disponer de todo ello sobre la mesa en forma de buffet.
De ese modo, cada uno se sirve a su gusto.
Salsas sugeridas:
- cuatro quesos
- bechamel
- crema con salmón ahumado
- crema de espinacas
- roquefort
- tomate/berenjena
también
es buena idea aprovechar de hornear las masitas que se tienen
congeladas así que a sacar las burrecas, knishes
u otras que pueden servir como aperitivo.
Ya les voy a
seguir dando otras ideas a medida que se me vayan ocurriendo.
Mientras tanto, por favor no se mortifiquen y disfruten
de esta maravillosa festividad, aprovechen de hacer arreglos
en la casa y de botar lo que no sirve.
Para aquellos
que quieran más ideas para niños, en mi blog
voy a estar publicando algunas cosas.
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