Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Preparándose
para Pesaj
Se acerca Pésaj a pasos agigantados
y creo que es un buen momento para empezar a compartir un
par de ideas, recetas y anécdotas.
Mi personalidad práctica, me llevó a desarrollar un calendario
de Pésaj el cual me ayuda todos los años a poner un poco
de cordura entre el trabajo, la familia y las mitzvot con
que hay que cumplir. Además, no se trata sencillamente de
"cumplir" y amargarse la vida sino de aprovechar de disfrutar
con lo que se hace, sobre todo, teniendo en cuenta que cada
momento vivido en familia, es un tesoro para cuando los
niños sean grandes, son recuerdos que marcarán su niñez
y a los que podrán recurrir cuando, siendo adultos se vean
enfrentados a tiempos difíciles.
El dulce recuerdo de mi madre sacando sus tesoros de la
cocina, el de mi abuela afanada detrás de sus horneados,
el olor a galletas que impregnaba mi casa de infancia, constituyen
un lugar mágico al cual acudo con frecuencia ahora que mi
niñez quedó atrás y estoy criando a mis hijas y tratando
de entregarles los mismos ingredientes que llenan mis recuerdos.
7 semanas antes de Pésaj
Revisar y copiar recetas
Planificar menús
Confeccionar lista de compras global
Comprar artículos de papel y de limpieza
Enseñarles a los niños el "Dayeinu"
6 semanas antes
Comprar tenidas nuevas para toda la familia
Comprar artículos de cocina y llevar a la mikveh
Limpiar dormitorios
Comenzar a organizar las actividades para el seder, junto
con los niños. A los más grandecitos les encanta participar.
Hay varias cosas que se pueden hacer como manualidades,
representaciones de teatro, libros para pintar, etc. Más
adelante publicaré varias ideas para motivar a los niños
que en mi familia han sido todo un éxito.
5 semanas antes
- limpiar bodegas, clósets y auto
4 semanas antes
comenzar a comprar mercadería para Pésaj
Limpiar a fondo una gaveta para Pésaj en su cocina
3 semanas antes
Hacer pedido de carne y congelar
Hacer lista de tareas de limpieza previas a Pésaj y repartir
entre
los miembros de la familia (poner fechas límite y ofrecer
regalitos como recompensa por completar)
2 semanas antes:
Comprar cepillos de dientes nuevos
Comprar la mayoría de las comidas para pesaj, incluyendo
huevos y
harinas
1 semana antes:
limpiar libreros, bolsos, carteras, cajones, etc.
Hacer un aseo general
Vaciar y limpiar gavetas y cajones de la cocina para uso
en pésaj
Mandar a la lavandería los manteles y servilletas
Semana de pésaj
Convertir la cocina en Kasher le pesaj
Comprar verduras, lácteos y otros alimentos perecibles
Comenzar a cocinar
Lavar 1 o 2 cargas de ropa cada día, según se necesite,
para asegurarse que esté todo impecable para Pésaj.
Como saben, mi vocación de mamá está primero que nada, y
a los que comparten mi debilidad un último consejo:
Disfruten de esta fiesta, no la conviertan en un fastidio
y en una carrera contra el tiempo, involucren a los niños
en cada cosa que se haga: desde ir al supermercado o al
almacén kosher, planificar los menús, limpiar y decorar
la casa, practicar las brajot, darles pequeñas tareas que
los hagan sentirse importantes y especiales, enséñenles
las canciones tradicionales de estas fechas, recuérdenles
que se trata de la fiesta de la primavera...en Sudamérica,
donde vivo estamos comenzando el otoño, sin embargo Pésaj
vuelve a llenar de primavera nuestro hogar y nuestros corazones.
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