Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Comidas
para Pesaj
Plato
lácteo
En
general, todas las recetas que hay disponibles por ahí
están pensadas para la
noche del Seder.
¿Pero
qué pasa con los días posteriores al seder
en que los niños echan de menos, por ejemplo, sus
Macaroni and Cheese (Macarrones con queso)?
Aquí
hay una muy buena alternativa a ese plato favorito.
Ingredientes:
3 huevos
grandes
3 tazas de farfel de matzá
spray vegetal
1/2 kilo de queso Cheddar para pesaj
1 y 1/2 taza de crema ácida
6 cucharadas de margarina o mantequilla
2 tazas de leche
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta.
Procedimiento
Batir
dos huevos y mezclar con el farfel. Poner todo en una fuente
de hornear
engrasada con el spray.
Precalentar
el horno.
Rallar
el queso en virutas gruesas. Agregar al farfel. Agregar
la crema ácida por cucharadas y también trocitos
de margarina o mantequilla.
Mezclar
la leche, el huevo que queda, sal y pimienta y vaciar a
la fuente con el
farfel.
Cubrir
con papel aluminio y hornear por 30 minutos. Descubrir y
dejar que se
dore por 10 - 15 minutos más.
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