Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Percance
en la cocina kosher
Sugerencias para mantener la
cocina kosher:
Hace un par de días mi nena (la chica que me ayuda en la
casa y cuida a mis niñas, siendo su segunda mamá) me pidió
un par de días libres para poder visitar a su familia.
Durante el tiempo que ella estuviese fuera, otra señora
se haría cargo de mi casa para que yo no tuviera que faltar
a mi trabajo.
Así pues, la recibí, le expliqué cuáles serían sus labores
y le dí las
"coordenadas" de mi cocina: "los cajones de arriba para
la leche, los de abajo para la carne; la gaveta de la derecha
para la leche; la de la izquierda para la carne; ah!, y
todo eso que esta ahí es neutro" y me fuí a trabajar tranquilamente.
A las 5 de la tarde recibo una llamada de mi hija Mijal
para decirme que la buena señora usaba los cuchillos de
leche para cortar el bistec del almuerzo, que a la hora
del té le había servido un pocillo de yogur con avena y
que las tapas de los bowls estaban todas cambiadas....¡NO
SE PUEDE ENTRAR EN LA COCINA, MAMÁ!!!! gritaba mi niñita!...por
suerte, no soy de las que entra en pánico y no iba a convertir
esa serie de accidentes en una tragedia.
Llamé a la casa y le pedí a la señora que hirviera mucha
agua para cuando yo llegara a la casa. La tranquilicé diciendole
que ella no tenía por qué saber y que yo - tontamente- había
dado por sentado que para ella el funcionamiento de mi casa
estaría clarísimo.
Pasé sus buenos dos días comiendo en platos desechables
y volviendo a kasherizar TOOOOODO de nuevo.
Moraleja: Hay que darse el tiempo para que otras personas
asimilen el funcionamiento de una casa kosher.
Si hay algo que ayuda MUCHÍSIMO aunque suene gracioso son
las etiquetas. ¡En serio! en cualquier librería venden sets
de etiquetas autoadhesivas que se pueden rotular en el computador
o a mano con las palabras "LECHE"; "CARNE" "PARVE". Los
niños pueden ayudar pintandolas: azul, rojo y verde respectivamente.
También se pueden demarcar sectores de carne o leche, dividiendo
los mesones con cinta plástica adhesiva (hay de todos colores
y la venden en las ferreterías)
Lo otro que es bastante sensato es diferenciar por colores:
loza blanca para la leche; loza roja para la carne, lo mismo
corre para los potes, fuentes, cuchillería, servilletas
y manteles.
Háganme caso y se van a ahorrar bastante trabajo!!!!
Si te
apasiona la Mística y la Numerología, te recomendamos leer
un libro que seguro te fascinará: Numerologíay Cábala. Es una obra elaborada a tu medida.
En el
mismo encontrarás un compendio completo de las letras hebreas y
las enseñanzas místicas que surgen de las mismas. Además,
hallarás el desarrollo y la explicación de temas trascendentales,
vistos según la óptica de la Numerología y la Cábala.
