Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Recetas
de Pesaj:
Postres
Pastel
de Plátano
Necesitamos:
7 huevos separados
1 taza de plátanos molidos (usar los que están bien maduros)
1 taza de azúcar
¾ taza fécula de papa (“chuño”)
1 cdta. Canela
2 tazas de chips de chocolate
Preparación:
Precalentar el horno. Engrasar un molde alargado tipo hogaza.
Batir las yemas, agregar el azúcar lentamente, sin dejar
de batir. Añadir los plátanos, la fécula y la canela y mezclar
muy bien.
Aparte, batir las claras hasta que estén bien duras e incorporarlas
a la mezcla de plátanos. Vaciar al molde engrasado y hornear
por 45 minutos.
Dejar que se enfríe y desmoldar.
Derretir los chips de chocolate y cubrir con esto el pastel,
a modo de glaseado.
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