Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Comidas
para Pesaj
Pastel
de Manzana
Si te quedo Jaroset,
puedes ocuparlo para hacer este rico pastel.
Necesitamos:
- 3 o 4 matzot
enteras
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de harina de matza
- unas 4 manzanas grandes ralladas
- 1 puñado de pasas
- nueces picaditas
- azucar
- Canela
Procedimiento:
Remoja las matzot
brevemente en la leche tibia. Deben quedar blandas pero
no deshacerse, con la consistencia de la pasta para lasaña.
Seca las matzot
con una toalla de papel y dejalas sobre un paño de
cocina sobre el meson.
Mientras tanto,
ralla las manzanas, escurre un poco de su jugo, agrega azucar
y canela a gusto, las pasas y las nueces (como hacer jaroset!)
En un
molde engrasado, coloca una de las matzot, sobre esta, esparce
un poco de las manzanas y luego cubre con otra matza. Continúa
así hasta terminar con una matza.
Bate el huevo,
agrega la leche que te sobró y la cucharada de harina
de matza.
Puedes endulzar un poco, si lo deseas.
Cubre tu pastel
con este batido y espolvorea más canela por encima.
Hornea por 30-40
minutos o hasta que las manzanas se cocinen, el pastel se
dore y toda tu casa huela a paraíso.
Sirve bien frío,
con un poco de helado de vainilla o un rosetón de
crema batida.
Si te
apasiona la Mística y la Numerología, te recomendamos leer
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En el
mismo encontrarás un compendio completo de las letras hebreas y
las enseñanzas místicas que surgen de las mismas. Además,
hallarás el desarrollo y la explicación de temas trascendentales,
vistos según la óptica de la Numerología y la Cábala.
