Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Jaroset
La receta que ofrezco a continuación
es típica del Séder de Pésaj y se debe preparar como se
indica. Si se prepara en otra ocasión, se puede usar vino
dulce kasher como el Concord.
3 manzanas verdes ralladas
3 manzanas rojas ralladas
1 taza de almendras molidas
1 taza de nueces molidas
1 puñado de pasas corinto
azúcar a gusto (más o menos ½ taza)
canela y nuez moscada a gusto.
½ copita de vino dulce kasher le pesaj o jugo de uvas
Mezclar todo junto y dejar reposar, ojalá de un día para
otro para permitir que la mezcla se oscurezca lo suficiente.
Si sobra Jaroset, se puede utilizar para preparar galletas
o rellenar tartas que después podemos hornear.
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vistos según la óptica de la Numerología y la Cábala.
