Comidas Tradicionales Judías

Sección de intercambio de 
Comidas Tradicionales Judías

Hummus

Platos para la meze: 

Hummus (o Hummus bi Tahini)

Los pueblos orientales disfrutan de una variedad de dips preparados con moliendo
legumbres (porotos, lentejas) hasta obtener una consistencia suave. Sin lugar a
dudas, la más popular es esta. 

Necesitamos: 

- 2 tazas de garbanzos cocidos y sin hollejo más 1/4 de taza del agua de su
cocción
- 3 a 6 cucharadas de tahini (pasta de sésamo. La venden en las tiendas de
productos orientales)
- 2 a 3 dientes de ajo molidos (si no le gusta el ajo, elimínelo)
- 3 a 4 cucharadas de jugo de limón
- más o menos 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de perejil o cilantro (o ambos)
- aceite de oliva.

Preparación:

En un procesador de alimentos, moler los garbanzos, el tahini, el agua de
cocción, ajo, jugo de limón, sal y comino. 

Si queda muy seco, agregar más agua, hasta obtener una pasta de la consistencia
de una mayonesa. 

Niños: Esparcir el hummus en un plato y espolvorear con el perejil y/o el
cilantro. Bañar con una cucharada (más o menos) de aceite de oliva 

Servir a temperatura ambiente, con pan pita o crackers

Receta enviada por: Carolina

Indice de Comidas Tradicionales  

Envíanos tu comentario

Nombre:

E - Mail:

Asunto:

Recomendado
Redes Sociales
Imperdible
Seguimiento
Novedad
Buena onda
Editoriales
Entretenido
Sensacional
Videos Alegres
Shabat
 
 
 


Copyright 2007 Todos los derechos reservados
Judaismo Virtual

 

fin

Untitled Document