Comidas Tradicionales Judías

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Comidas Tradicionales Judías

Hamantashen
Orejas de Hamán

"Nunca más preparo hamantashen!" son un fastidio y a nadie le gustan demasiado. 

Sin embargo, encontré una receta que es bastante buena es muy fácil pero el resultado vale el esfuerzo. 

Ingredientes:

- 2 y 1/2 cdtas. de levadura seca
- 1/3 taza azúcar
- 4 tazas harina
- 1 taza agua tibia
- 1/3 taza aceite vegetal
- 1 huevo grande

para pintar: 
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua

Relleno: cualquiera de su gusto!!!

Mezclar todos los ingredientes secos. Aparte, mezclar los ingredientes líquidos. De a poco echar los ingredientes secos al líquido para formar una masa que se amasará por unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Poner la masa a leudar en un bol engrasado, cubierto con una toalla hasta que doble su tamaño. 

Aplastar la masa, dividir en 3 partes y sobre una superficie enharinada, estirar cada porción hasta que tenga unos 30 mm de espesor. Cortar redondelas con el borde de un vaso, poner un poquito del relleno elegido en el centro y doblar tres lados de cada redondela para formar un triángulo, dejando un poco del relleno a la vista. 

Poner los hamantashen en la lata del horno (que se habrá engrasado)dejando un poco de espacio para que suban. Cubrir y dejar leudar hasta que casi doblen su tamaño, más o menos durante una hora. 

Precalentar el horno, pintar los hamantashen con el huevo mezclado con agua y hornear por 25 minutos hasta que se doren. 

Riquísimo!!!!

Sugerencias de relleno para los hamantashen: 

Obviamente, pensando en los niños! (para los grandes que en estas fechas aprovechan de tomarse un traguito de más, también tengo algunas recetas, paciencia!)

- mantequilla de maní 
- chips de chocolate 
- mermelada de damasco
- Mermelada de frambuesa 
- dulce de leche
- dulce de membrillo
- dulce de camote
- nutella (chocolate con avellanas)
- pasta de almendras

nota de la bruja de la kashrut (esa sería yo): 

ojo con lo que se utiliza!!!, revisar bien las etiquetas de los productos.

Algunas mantequillas de maní, por ejemplo, contienen leche, por lo tanto hay que tener cuidado con el momento en que ofrecemos las galletas a los niños. HE DICHO!

Indice de Comidas Tradicionales  
 
 

 

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Frases inspiradoras

En esta época moderna, donde hay tanta tecnología e innovación, es cuando más falta hace la energía humana salida directamente del corazón, y transmitida personalmente, sin la mediación de ningún intermediario tecnológico; esa pequeña pero gran acción es capaz de revivir las esperanzas y renovar la energía de la persona con quién hablamos, y también la nuestra propia.

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No siempre es suficiente con la buena disponibilidad, y la capacidad individual, ha veces para triunfar también hay que valerse de la creatividad.

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Donde hay unión no hay traición, pero si surge división, la invasión de los sentimientos de odio y rencor crecerán y se multiplicarán, y nadie ganará; por eso, siempre es bueno multiplicar los esfuerzos para conservar la unión, que aunque mucho se pierda en lo que respecta a los deseos personales, será mucho más lo que se gane por el efecto de la fuerza grupal conjunta.


 

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