Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Ensalada
de Zanahoria
Una rica ensalada para Rosh
Hashaná
Ensalada de Zanahoria
Ingredientes:
1 kilo y medio de zanahorias peladas y rebanadas en rodajas
delgadas
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo molido
jugo de dos limones
Pimienta a gusto
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de paprika
1/4 taza aceite vegetal
1/2 taza perejil picado
Poner las zanahorias en una olla. Cubrir con agua fría,
agregar la sal y cocer
unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
Mezclar el jugo de limón, aceite, ajo, pimienta, comino
y paprika y aliñar con
esto las zanahorias. Refrigerar de un día para el otro.
Servir cubriendo con el
perejil.
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