Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Preguntas
inquietudes y comentarios
Saludos
Carolina
Me
atrevo a escribirte porque queria saber si es posible agregar
al gefilte fish
tambien salmon rosado. Es una idea que se nos ocurrio, pero
no queremos arriesgarnos porque no sabemos si mejora el
plato o lo arruinara.
Gracias
por la predisposicion de atendernos y salvar nuestra inquietudes
Beny
Respuesta
de Carolina:
B¨H
Hola
Beny,
Cualquier pescado disponible sirve para hacer guefilte fish
SIEMPRE que éste tenga aletas y escamas, de otro
modo ya no es kosher y no podemos comerlo.
En Alemania y Polonia se hizo popular la CARPA porque era
un pez barato y sabroso pero lo bonito de toda comida judía
es que se adapta dócilmente a cualquier situación
y cualquier país, con lo que tengamos a mano y nuestros
recursos
disponibles.
....El guefilte fish de salmón queda delicioso!!
Por ahí encontré una receta de
terrina de guefilte fish de salmón. Una receta bastante
innovadora pero riquísima
de este gran clásico.
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