Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Preguntas
inquietudes y comentarios
Hola
Carolina
Yo
estoy de novia y pienso casarme, por eso necesito que me
des un consejo de que aprender a cocinar primero. Que hacer
cuando me toque preparar la primera comida.
Me
gusta todo lo que escribis.
Me
despido con un beso
Sarita
Respuesta
de Carolina:
Mazal Tov! Me encantan las
bodas!!!!
Querida Sarita,
Mi primera comida fué para agasajar a la familia
de mi esposo.
Fue una cena de Shabat y cometí la torpeza de dejar
todo para el día Viernes así que puedes imaginarte
el desastre: faltaban minutos para encender las velas y
yo todavía figuraba con un delantal de cocina dando
explicaciones!!!!
Te recomiendo que aprendas a hacer Jalá. Una esposa
judía podría no saber nada de nada pero DEBE
saber hacer Jalá.
¿Por qué? Es cierto que podrías evitarte
"el fastidio" de amasar y comprar Jalot hechas
de las que venden en tiendas kosher pero no hay nada que
se compare con el dulce aroma del pan esponjandose en el
interior del horno.... Ese aroma, que llenará cada
rincón de tu casa será el que le de la bienvenida
a tu esposo y más adelante a tus hijos y se convertirá
en el aroma de tu hogar....
No hay nada más reconfortante que llegar a casa,
abrir la puerta y sentir una
bocanada de aire caliente, con un olor maravilloso que reconforta
hasta los
huesos.
No estoy exagerando: puedes preguntarle a cualquiera. El
pan tiene algo mágico, algo cálido y acogedor
que te hace sentir amado, reconfortado....te hace sentir
que estás en casa...
Llevo años haciendo pan y aún aveces me emociona
ese olor...y cuando digo que me emociona, quiero decir que
se me llenan los ojos de lágrimas.
Para mí, el aroma del pan recién hecho está
asociado para siempre con la imagen de mi abuela, mi infancia
en un país muy frío y el amor de mi familia.
Hoy mis hijas amasan conmigo y estoy felíz de haberles
enseñado a preparar esta comida tan sencilla pero
tan maravillosa.
Para Shabat no necesitas nada más: un poco de vino,
2 hogazas de pan....
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