Comidas Tradicionales Judías

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Preguntas inquietudes y comentarios

Hola Carolina

Yo estoy de novia y pienso casarme, por eso necesito que me des un consejo de que aprender a cocinar primero. Que hacer cuando me toque preparar la primera comida.

Me gusta todo lo que escribis.

Me despido con un beso

Sarita

Respuesta de Carolina:

Mazal Tov! Me encantan las bodas!!!!

Querida Sarita,

Mi primera comida fué para agasajar a la familia de mi esposo.

Fue una cena de Shabat y cometí la torpeza de dejar todo para el día Viernes así que puedes imaginarte el desastre: faltaban minutos para encender las velas y yo todavía figuraba con un delantal de cocina dando explicaciones!!!!

Te recomiendo que aprendas a hacer Jalá. Una esposa judía podría no saber nada de nada pero DEBE saber hacer Jalá.

¿Por qué? Es cierto que podrías evitarte "el fastidio" de amasar y comprar Jalot hechas de las que venden en tiendas kosher pero no hay nada que se compare con el dulce aroma del pan esponjandose en el interior del horno.... Ese aroma, que llenará cada rincón de tu casa será el que le de la bienvenida a tu esposo y más adelante a tus hijos y se convertirá en el aroma de tu hogar....

No hay nada más reconfortante que llegar a casa, abrir la puerta y sentir una
bocanada de aire caliente, con un olor maravilloso que reconforta hasta los
huesos.

No estoy exagerando: puedes preguntarle a cualquiera. El pan tiene algo mágico, algo cálido y acogedor que te hace sentir amado, reconfortado....te hace sentir que estás en casa...

Llevo años haciendo pan y aún aveces me emociona ese olor...y cuando digo que me emociona, quiero decir que se me llenan los ojos de lágrimas.

Para mí, el aroma del pan recién hecho está asociado para siempre con la imagen de mi abuela, mi infancia en un país muy frío y el amor de mi familia.

Hoy mis hijas amasan conmigo y estoy felíz de haberles enseñado a preparar esta comida tan sencilla pero tan maravillosa.

Para Shabat no necesitas nada más: un poco de vino, 2 hogazas de pan....

Aprende a hacerlas.Te vas a acordar de mí.

Muchos cariños y cuéntame cómo te va!!!

Carolina

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