Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Comentarios
Hola
necesito recetas de postres para Pesaj
Gracias - Marta
Respuesta
de Carolina:
Shalom
Marta,
Cualquier
postre en base a fruta es siempre una buena opción.
Uno delicioso y muy simple que hacia mi abuelita es el siguiente:
Necesitas:
- Fruta de temporada
- Fruta en almíbar
- Extracto de vainilla
- Helado de Piña (al agua y sin lactosa)
Pela
la fruta y guarda las cáscaras de manzanas, duraznos,
damascos, y peras.
Coloca las cáscaras en una ollita, agrega el almíbar
de las frutas en conserva,
azúcar a gusto y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Agrega algunos trozos de
otras frutas, como naranjas, melones, sandía, guindas,
uvas y la cáscara de un
limón. Cubre la fruta y las cáscaras con agua
y cocina a fuego lento hasta que se
forme un almíbar con la consistencia de una goma,
es decir no muy ligero pero
tampoco tan espeso. Deja enfriar.
Corta
las frutas en la forma que desees tratando que se vean lo
más bonitas posible.
Coloca
las frutas cortadas en platitos individuales, formando un
abanico. Al medio
coloca una bolita de helado de piña y cubre todo
con el almíbar de fruta. Puedes
decorar con hojtas de menta.
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