Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Preguntas
inquietudes y comentarios
Shalom carolina, es para mi
un placer encontrar este lugar, donde he
aprendido mucho y me has aclarado algunas de mis dudas.
Espero me puedas ayudar con algo que para mi es angustiante
y es que mis dias de preparacion para Shabbath son muy cortos
ya que cuento con un trabajo y la atencion a mis deberes
como esposa y madre no me dan el tiempo para llegar a tiempo
a encender las velas y tener todo listo para recibir shabbath
; ¿me puedes ayudar a organizarme por favor?
....gracias por la ayuda que puedas suministrarme..........LUCY
Respuesta
de Carolina:
Hola Lucy,
Gracias por escribirme.
Lo que me cuentas es un problema bastante común entre
mujeres que trabajan. Yo lo viví durante mucho tiempo
y sé cuán difícil es cumplir tantos
roles: eres mamá, eres esposa, eres profesional y
ADEMÁS eres judía en un mundo en su mayoría,
no judío.
No te preocupes que solo necesitas organizarte con tiempo
y aprender a delegar todas las tareas que sean delegables.
Te sugiero que planifiques con mucha anticipación
tu cena de Shabat y que involucres a tu familia en la preparación.
Por ejemplo:
El día lunes habla con tu familia. Pregúntale
a tu marido si llevará a alguien
invitado y piensa ahora si tú invitarás a
alguien también. Planifica con los niños
el menú para la cena y vayan al supermercado a comprar
la carne para el cholent, el pollo o pescado, las papas,
el vino, las bebidas, etc. Todo aquello que pueda congelarse
o guardarse de lunes a viernes.
El martes, puedes preparar el jrein para el guefiltefish.
Deja las betarragas
cocidas la noche del lunes y el martes cuando los niños
lleguen del colegio pueden rallarlas en un bol y guardarlas
en el refrigerador. Cuando llegues del trabajo puedes agregarle
el vinagre, la raíz picante y los aliños.
Antes de acostarte, saca el pescado del congelador.
El miércoles prepara el guefiltefish. Si tienes ayuda
doméstica, puedes pedirle
que te deje el pescado molido, las verduras cortadas y el
caldo hecho. Si no,
mientras los niños llaman por teléfono a tus
invitados, puedes hacer ese trabajo.
Saca el pollo y la carne del congelador.
El jueves, en la tarde, prepara la masa para la jalá.
Déjala en un bol grande
adentro del refrigerador. Si no tienes tiempo para hornear
el día Viernes, puedes dejar las jalot listas hoy
y las calientas justo antes de Shabbat.
Aliña el pollo y deja picadas las cebollas y las
papas para hornearlo.
Deja remojando los porotos para el cholent y cortadas las
papas en cubos y las cebollas en trozos grandes.
Pídeles a los niños y a tu marido -si se anima-
que te ayuden a cortar las
verduras para las ensaladas y déjalas dentro del
refrigerador en las mismas
fuentes en que las vas a servir, tapadas con plástico
adherente.
Si vienen invitados deja todo listo hoy en la noche: si
tus invitados van a alojar
en tu casa, revisa que tengan toallas limpias, toallitas
de papel cortadas en los
baños, programa los relojes de encendido de luz,
etc.
Deja a mano una cajita en la entrada de la casa para que
todos puedan depositar allí sus lápices, llaves,
celulares y otros.
El viernes en la mañana, recuérdale a tu marido
que te traiga flores para que la
casa esté bien linda y deja la mesa puesta para que
cuando los niños lleguen del colegio, toda la casa
"huela" a Shabat.
Acuérdate de reconfirmar a tus invitados y si tienes
confianza con ellos, puedes
pedirles que te traigan el postre!
Si llegas temprano pon a cocinarse el cholent. Si no, encárgaselo
a alguien que
esté en tu casa.
Si no alcanzas a llegar a encender las velas, puedes hacer
lo siguiente: pídele a
uno de tus hijos o a alguien que esté en la casa
temprano, que las encienda por tí SIN DECIR LA BRAJÁ,
de modo que cuando llegues, ya estén encendidas y
puedas bendecirlas como corresponde. No es lo más
indicado pero es mejor que encender las velas después
de la puesta de sol, lo cual es absolutamente inaceptable.
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