Sección
de intercambio de
Comidas Tradicionales Judías
Brushetta
Necesitamos:
- dos panes baguette (flautas)
- aceitunas sin semilla
- tomate pelado y picado
- albahaca
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
Cortar la baguette en trozos regulares, haciendo cortes
en diagonal, de manera que queden porciones individuales
(salen unos 6 u 8 trozos).
Poner a dorar en el horno por unos minutos, hasta que tomen
un color bonito.
Partir el diente de ajo por la mitad y frotarlo por los
dos lados de cada trozo de baguette.
Disponer encima de cada pan, un poco de tomate, algunas
aceitunas cortadas en redondelitas, aliñar con sal y pimienta
y un chorro generoso de aceite de oliva. Decorar con albahaca
picada y llevar a la mesa.
Fácil y delicioso!
Variaciones
- Atún desmenuzado y tomate
- Queso derretido con aceitunas
- Pasta de aceitunas y mayonesa
- Tomates secos y frescos
- Setas salteadas
- Tomates frescos y cebollas salteadas
- Pimentones asados
- Berenjena salteada con champiñones
En fin. En una bruschetta se puede poner prácticamente de
todo, siempre queda rica.
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